五月初五端午节的习俗有哪些?(一)

　　端午节也是我国传统节日中叫法最多的一个，堪称节日别名之最。如端五节、端阳节、重午节、天中节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、女儿节、诗人节、地腊节等。端午节的习俗也多种多样，不仅仅是吃粽子赛龙舟。

　　端午节的习俗1.吃粽子

　　吃粽子，一直就是中国人民过端午最重要的传统习俗之一。粽子由来已久，南北各地粽子花样也越来越多。

　　粽子，古时被称为“角黍”、“筒粽”，在战国时就已经出现。晋代，粽子就成为端午节必不可少的食品。其原料除了糯米之外，还有中药益智仁，所以人们也称粽子为“益智粽”。

　　到了唐代，史料记载粽子的用米“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作为广告，说明宋代吃粽子已成风尚。元明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等，品种更加丰富多彩。明代，李时珍在《本草纲目》中，清楚说明粽子是用菰叶裹黍米，做成尖角或棕榈叶形状的食物，所以称“角黍”或“粽”。明清以后，粽子多用糯米，这时就不叫角黍，而称粽子了。

　　一直到今天，每逢端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣;南方则用豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。千百年来，吃粽子的风俗在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

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