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民间习俗

民间习俗中关于待客的禁忌

作者:八字顾问网 所属分类:民间习俗 浏览:10

  孔子曰:“有朋自远方来,不亦乐乎。”中国自古以来就热情好客。俗话说:“有理不打上门的客。”既然人家来到自己门上,就是瞧得起自己,一定要礼貌待客,恭敬待客。

  忌客人进门时不以礼相待

  当客人进来时,要主动上前打招呼、让坐,忌面无表情、不言不语,不理睬客人,或者只是站着说话不让客人坐下。维吾尔族、柯尔克孜族两人对面谈话时,忌讳咳嗽、擤鼻涕、打呵欠等;否则,认为是对别人的不恭敬。

  忌客人就座后不予理睬

  客人坐下后,忌做抹桌子、扫地之类的事情。忌光口说请客人喝茶,实则并不马上沏茶,或者说了半天话后,才沏茶让客。这些都有“逐客”之嫌疑,是对客人不恭敬、不欢迎的表现。

  忌单手向客人奉烟、酒、茶

  如果是比较尊贵的客人,除了捧茶、递烟外,还要以酒饭相款待。招待客人,一般是“浅茶、满酒、整盒烟”。递烟、酒、茶时,都要双手,忌单手。在民间如用烟袋敬客,递烟时应擦净烟嘴,装好烟丝,要主动给客人点烟,、点烟时忌用一根火柴连点三支烟。如需对火时,应将烟嘴(烟蒂)向客递L,忌以烟头直递对方。

  忌宴客时桌上无酒

  待客忌无酒,佤族有“无酒不成礼,说话不算数”的说法。

  忌不敬客人只顾自行饮酒

  在酒席问,以敬客多饮酒为荣,饮酒时,忌自饮不敬客人。

  忌宴客时女子上桌共餐

  宴客时一般禁忌子女上桌共餐,尤忌媳妇、女儿。否则,以为待客不诚、不敬。

  忌宴客菜数为单

  待客一般菜忌单数,喜用双数,取意“好事成双”。

  忌待客不周

  如果待客不周,是要被街坊邻居、亲戚族人嘲笑、蔑视的。哈萨克族人对前来拜访或过路的客人不论认识与否要竭诚招待,其谚云:“如果在太阳下山时放走了客人,就是跳到水里也洗不清这个耻辱。”佤族忌让过路的陌生人睡在门外,一定要请进家来住。否则,这家人将被族人所指责。民间招待客人时还有“让食不唾”、“尊客之前不狗”、“当众不放响屁”、“客前勿动刀剪”等等禁忌规约,都是恐对客人不敬,而引起不吉的。

  主人待客准备工作的禁忌

  相对于待客来说,主人家平时做准备工作的时候也是有禁忌的:比如砍肉时忌讳断骨,应该断开关节;忌讳在放肉食品时倒放头尾;往锅里下米时忌讳用袋子倒;捣碎茶叶时忌数数;烙饼和油炸食品时忌讳大声喊叫、说不吉利的语言等。

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